Una bodega de Mendoza estaba evaluando modificar su propuesta hotelera y de experiencias.
La decisión implicaba una inversión importante y, antes de avanzar, había una pregunta que necesitábamos responder:
Investigación & Estrategia
Antes de transformar su propuesta hotelera, analizamos 21 bodegas para entender qué camino seguir
¿Qué está pasando hoy en el mercado y qué oportunidades existen para diferenciarse?
Mirar alrededor antes de definir el camino
Antes de pensar qué hacer, necesitábamos entender qué estaban haciendo los principales referentes del sector.
Desde Zerkka desarrollamos un benchmark de 21 bodegas, analizando sus propuestas desde diferentes dimensiones.
El objetivo no era buscar algo para copiar.
Era entender el contexto para tomar mejores decisiones.
21 bodegas. Una mirada integral del mercado.
El análisis contempló:
- Propuesta gastronómica y hotelera
- Experiencias ofrecidas
- Instalaciones y espacios
- Diferenciales de cada bodega
- Canales de comunicación
- Tono y mensajes
- Posicionamiento
- Patrones y oportunidades del mercado
No nos limitamos a relevar qué ofrecía cada competidor.
Buscamos entender cómo construían valor alrededor de la experiencia y qué elementos hacían que algunas propuestas lograran diferenciarse.
De cientos de datos a patrones concretos
A medida que avanzamos en la investigación empezaron a aparecer tendencias, buenas prácticas y espacios de oportunidad.
Encontramos propuestas donde la arquitectura era parte de la experiencia, bodegas que combinaban hospedaje con wellness, gastronomía asociada a chefs reconocidos, experiencias inmersivas, eventos, propuestas culturales y nuevas maneras de comunicar el vino.
Pero el benchmark no terminaba en detectar tendencias.
Había que entender cuáles tenían sentido para esta bodega.
La información se convirtió en recomendaciones
Con el mercado relevado, cruzamos lo aprendido con la propuesta actual de la bodega.
A partir de ahí desarrollamos recomendaciones concretas sobre:
- Hospedaje
- Gastronomía
- Experiencias y actividades
- Comunicación
- Posicionamiento
- Nuevas oportunidades de diferenciación
Por ejemplo, el análisis permitió identificar oportunidades para potenciar la propuesta de hospedaje como una experiencia boutique con historia, integrarla con el vino y desarrollar paquetes que combinaran estadía con visitas, catas, maridajes o experiencias gastronómicas
El entregable final para tomar una decisión con más información
Se consolidó toda la investigación en un documento de 210 páginas, organizado en:
- Highlights
- Recomendaciones y oportunidades
- Comparativas
- Análisis de la propuesta actual
- Análisis individual de la competencia
Más que mostrar qué estaban haciendo otras bodegas, el benchmark permitió construir una mirada completa del mercado para definir qué camino tenía sentido seguir y cómo comunicarlo.
Investigar también es parte de la estrategia
Cuando una empresa está por realizar una inversión importante, una buena idea puede ser el comienzo.
Pero antes de ejecutarla, entender el mercado permite validar oportunidades, detectar diferenciales y tomar decisiones con mayor claridad.